Mi máquina de hacer helados se calienta mucho - ¿Es grave?
Para hacer helado vas a enfriar tu mezcla, o mejor dicho, congelarla.
Técnicamente, no añades frío al producto, ¡sino que extraes el calor!
Como ese calor debe ir a algún sitio, tu heladera Musso está equipada con un ventilador. Este aspira aire a temperatura ambiente y lo expulsa unos grados más caliente.
El entorno ideal para hacer helado es una habitación con aire acondicionado. Cuanto más fresco sea el entorno de trabajo, más rápido hará helado tu máquina. Por lo tanto, nunca la pongas al sol directo ni delante de un asador de kebab. Esto último lo hizo un hostelero de La Haya. Se quejaba de que tardaba muchísimo en estar listo su helado. ¡Alrededor de la heladera había 47 grados centígrados!
El helado consta de 4 ingredientes importantes: grasa, aire, azúcar y aromatizantes.
El helado a base de leche estará listo más rápido que, por ejemplo, el helado de limón a base de agua.
Así, cada sabor de helado tiene un tiempo de preparación diferente. Por cierto, todas las Musso están equipadas con una protección térmica. Si se calienta demasiado, esta se activará.
Por cierto, asegúrate siempre de dejar al menos 50 cm de "espacio para respirar" alrededor de tu máquina.